|
|
Gegratineerde Aspergesneetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 witte of groene asperges (Verse)- 4 sneetjes casinobrood- 1 dl. witte saus, zelfgemaakt of uit een pakje- 1 eierdooier- zout en peper- versgeraspte nootmuskaat- 4 plakjes gekookte ham- 3 eetl. versgeraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Schil de asperges en snijd ze elk in twee stukken van ca. 10cm lang. (Groene asperges alleen aan de onderkant schillen). Kook de aspergestukken in water met zout in ca. 10 min,afhankelijk van de dikte, beetgaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Rooster de sneetjes brood. Maak de witte saus.
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengrill voor. Roer de eierdooier door de saus en breng extra op smaak met wat zout,peper en nootmuskaat. Beleg de sneetjes brood met ham en verdeel er de asperges over. (Let op dat ieder sneetje een gelijk aantal koppen telt). Lepel de saus er zo over dat de aspergekopjes onbedekt blijven. Bestrooi met de kaas en zet 1 tot 2 min onder de grill tot de kaas begint te kleuren. Serveer meteen.
|
|
|